Storie e sapori

La colonizzazione ha lasciato qualche traccia, come la casa di Eureka, esempio di antica casa coloniale diventata museo: in essa si trova anche uan stampa del poema di "Paul et Virginie", antica tragica storia d'amore consumata sulle coste dell'isola. Ma è storia, ormai, anche il biscottificio Raoul, che da decenni produce i biscotti sempre con lo stesso sistema. E' la preparazione del Rum (dove, però, la storia si fa recente con la distilleria di Chamarel), legata a doppio filo allo zucchero che serve per produrlo. una delle coltivazioni più estese dell'isola è infatti la canna da zucchero, e ce lo ricorda il muso dello zucchero, dove è possibile ripercorrere le varie fasi di lavorazione e assaggiare varie qualità di zucchero.